こんにちは、yoshiです。
E&Gアカデミーの卒業生のみなさん、
ご卒業、そして新しい門出、おめでとうございます！
生徒さん、先生方、事務局の皆さん
沢山の方の熱い気持ちが、しみじみ伝わってきました。
新しい日々も、好きなことを大切に、
めいっぱい楽しんで、駆け抜けてください！
祝！卒業です。
（若さって・・すてきだなぁ〜♪）
■ ■ ■ ■ ■
先日、コレド室町へ行ったことがありましたが、
目的は・・にんべんへ鰹節を買いにでした。
数年前に、鰹節削り器を買ったのですが、
歯の調節が上手く出来なくて、そのまま何年も経過。。。
これじゃぁいけないと、伺ったのですが、
丁寧にアレコレ教えてもらっていると・・
何もかもが、逆。
自分のやっていた削り方向も、何もかもが真逆でした。
詳しく教えて頂いて、お礼を言ってお店を後にしましたが、
やっぱり・・専門店さんで教えてもらってよかった！
鰹節の基本を詳しく学べただけで、
お料理上手になれた気がしてしまいました（笑）
自宅で早速、やってみました！
・・でも、どうも微妙です。
子供の頃は、削り係をしていたのになぁ・・と、
不器用さに情けなくなりましたが、
何とか削った鰹節で作りたかったのは、おにぎり！
削りたての鰹節にお醤油と炒りごまで味をつけて、
炊きたてのご飯と混ぜるだけの、シンプル〜な“おかかおにぎり”
お見せする程の写真ではないのですが（笑）
こおばしい香りが◎
次のテーマは、また“にんべん”へ伺って、
削り器の歯の調節をお願いして、
ぺら〜っ♪と薄い削り節の快感を味わうことです（笑）
■にんべん
http://www.ninben.co.jp/index.html
